Yöresel Ürünlerin Kültür Turizminin Gelişimindeki Rolü: Mardin İli Örneği

Basit Öğe Kaydı
dc.authoridŞeyhmus Demircan / 0000-0002-2475-0207
dc.authoridGülden Kurt / 0000-0001-6275-5204
dc.authoridHüseyin Çeken / 0000-0002-6614-3018
dc.authoridÇağla Özer / 0000-0001-8471-8607
dc.authorscopusidÇağla Özer / 57211870647
dc.authorwosidÇağla Özer / AAR-5740-2020
dc.contributor.authorDemircan, Şeyhmus
dc.contributor.authorKurt, Gülden
dc.contributor.authorÇeken, Hüseyin
dc.contributor.authorÖzer, Çağla
dc.date.accessioned2025-04-18T07:36:12Z
dc.date.available2025-04-18T07:36:12Z
dc.date.issued31 Temmuz 2022
dc.departmentİstinye Üniversitesi, Güzel Sanatlar, Mimarlık ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
dc.description.abstractTurizm sektörü, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin en önemli gelir kaynaklarından biri olarak dikkat çekmektedir. Türkiye gibi gelişmekte olan ülkeler sahip oldukları doğal, kültürel ve tarihi kaynakları ile cazibe merkezi haline gelmiştir. Özellikle geleneksel dokunun korunduğu, tarihi ve kültürel çevreye sahip olan Mardin ili son zamanlarda yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı haline gelmiştir. Turizm talep miktarının her geçen yıl arttığı Mardin ilinde sahip olunan ve ekonomik değer ifade eden somut olmayan kültürel varlıkların, yöre halkının gelir kaynağına katkısı, doğrudan veya dolaylı şekilde istihdam yaratması yerel kalkınma açısından da önem arz etmektedir. Bu çalışma Mardin il merkezi ve Midyat ilçesinde yöresel ürün satan esnaflar ve yiyecek içecek işletmelerinde çalışan 9 katılımcı ile gerçekleştirilmiştir. Çalışmada nitel araştırma yöntemlerinden yarı yapılandırılmış mülakat tekniğinden yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda yöresel ürünlerin ekonomik açıdan yöreye katkı sağladığı sonucuna varılmıştır. Ancak, katılımcılar yöresel ürünlerin ulusal ve uluslararası alanda tanıtımının yetersiz olduğu ve aynı zamanda personellerin de bu konuda yetersiz olduğuna vurgu yapmışlardır. Araştırmada dikkat çeken bir diğer husus yörede yer alan otellerin menülerinde sadece organizasyon günlerinde yöresel ürünlere yer verilmesi olmuştur.
dc.identifier.citationDemircan, Ş., Kurt, G., Çeken, H., Özer, Ç. (2022). Yöresel Ürünlerin Kültür Turizminin Gelişimindeki Rolü: Mardin İli Örneği. Turizm Ve İşletme Bilimleri Dergisi, 2(2), 144-155.
dc.identifier.endpage155
dc.identifier.issue2
dc.identifier.startpage144
dc.identifier.urihttps://dergipark.org.tr/tr/pub/turibder/issue/71568/1151701#article-authors-list
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12713/6460
dc.identifier.volume2
dc.institutionauthorÖzer, Çağla
dc.institutionauthoridÇağla Özer / 0000-0001-8471-8607
dc.language.isotr
dc.publisherTurizm Akademisyenleri Derneği
dc.relation.ispartofTurizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subjectEkonomik Değer
dc.subjectGastronomi
dc.subjectYöresel Yemekler
dc.subjectKültür Turizmi
dc.subjectMardin.
dc.titleYöresel Ürünlerin Kültür Turizminin Gelişimindeki Rolü: Mardin İli Örneği
dc.title.alternativeThe Role of Local Products in the Development of Cultural Tourism: Sample of Mardin Province
dc.typeArticle

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Y__resel __r__nlerin K__lt__r Turizminin Geli__imindeki Rol___ Mardin __li __rne__i[#1151701]-2567828.pdf
Boyut:
221.65 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.17 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Makale Koleksiyonu