Yöresel Ürünlerin Kültür Turizminin Gelişimindeki Rolü: Mardin İli Örneği
Yükleniyor...
Tarih
31 Temmuz 2022
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Turizm Akademisyenleri Derneği
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Turizm sektörü, gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin en önemli gelir kaynaklarından biri olarak dikkat çekmektedir. Türkiye gibi
gelişmekte olan ülkeler sahip oldukları doğal, kültürel ve tarihi kaynakları ile cazibe merkezi haline gelmiştir. Özellikle geleneksel
dokunun korunduğu, tarihi ve kültürel çevreye sahip olan Mardin ili son zamanlarda yerli ve yabancı turistlerin ilgi odağı haline
gelmiştir. Turizm talep miktarının her geçen yıl arttığı Mardin ilinde sahip olunan ve ekonomik değer ifade eden somut olmayan
kültürel varlıkların, yöre halkının gelir kaynağına katkısı, doğrudan veya dolaylı şekilde istihdam yaratması yerel kalkınma
açısından da önem arz etmektedir. Bu çalışma Mardin il merkezi ve Midyat ilçesinde yöresel ürün satan esnaflar ve yiyecek içecek
işletmelerinde çalışan 9 katılımcı ile gerçekleştirilmiştir. Çalışmada nitel araştırma yöntemlerinden yarı yapılandırılmış mülakat
tekniğinden yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda yöresel ürünlerin ekonomik açıdan yöreye katkı sağladığı sonucuna varılmıştır.
Ancak, katılımcılar yöresel ürünlerin ulusal ve uluslararası alanda tanıtımının yetersiz olduğu ve aynı zamanda personellerin de
bu konuda yetersiz olduğuna vurgu yapmışlardır. Araştırmada dikkat çeken bir diğer husus yörede yer alan otellerin menülerinde
sadece organizasyon günlerinde yöresel ürünlere yer verilmesi olmuştur.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Ekonomik Değer, Gastronomi, Yöresel Yemekler, Kültür Turizmi, Mardin.
Kaynak
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
2
Sayı
2
Künye
Demircan, Ş., Kurt, G., Çeken, H., Özer, Ç. (2022). Yöresel Ürünlerin Kültür Turizminin Gelişimindeki Rolü: Mardin İli Örneği. Turizm Ve İşletme Bilimleri Dergisi, 2(2), 144-155.
