Sürdürülebilir unsurların gelişmesine katkıda bulunan bir yaratıcı ekonomi alanı: Gastroekonomi

Basit Öğe Kaydı
dc.authoridÇiğdem Gürsoy /0000-0001-9292-1963
dc.authoridÇağla Özer /0000-0001-8471-8607
dc.authorscopusidÇağla Özer /57208859711
dc.authorwosidÇiğdem Gürsoy /L-5412-2018
dc.contributor.authorGürsoy, Çiğdem
dc.contributor.authorÖzer, Çağla
dc.date.accessioned2025-04-18T09:06:58Z
dc.date.available2025-04-18T09:06:58Z
dc.date.issued15 Mayıs 2022
dc.departmentİstinye Üniversitesi, İktisadi, İdari ve Sosyal Bilimler Fakültesi, Ekonomi Bölümü
dc.description.abstractPiyasalarda 20. yüzyılın sonlarından itibaren klasik üretim sektörlerinin yanında kişisel yeteneklerin ön plana çıktığı yaratıcı ekonomi sektörleri de yer almaya başladı. Bu sektörler coğrafya-tarih-gelenek-görenek ve toplumsal değerlerle beslenmiş kişisel yetenekler sayesinde ülke refahını artırmakta söz sahibi oldular. Yaratıcı ekonomi alanında faaliyet gösteren aktörlerin yöreselliği ön plana çıkardığı ürünleri refahın eşit dağıtımı diğer bir deyişle bölgesel kalkınma açısından da oldukça önemlidir. Dahası, yaratıcı ekonomi alanları çevre, ekonomi, kültür ve sosyal boyut gibi sürdürülebilir kılınması gereken unsurlarla da yakın ilişki içine girdiler. Kişisel yeteneklerin ön planda olduğu sosyo-kültürel hayatın birikimlerini yansıtan sektörlerden biri de gastronomidir. Bu birikimlerin ekonomik hayatta daha fazla değer kazanabilmesi gastronominin yaratıcı ekonomi alanı olarak kabulü ile ilişkilidir. Çalışmanın amacı gastronomi ve ekonominin ortak noktalarını gastroekonomi başlığında kavramsallaştırmak, gastronomiyi yaratıcı ekonomi alanı olarak tartışmaya açmaktır. Neticede her iki disiplinin birlikteliği refah seviyesini yükseltici, bölgesel kalkınmaya yardımcı, sosyal koşulları ve doğal çevreyi iyileştirici bir güç oluşturarak sürdürülebilirliğe katkı sağladığı tespit edilmiştir.
dc.identifier.citationGürsoy, Ç., & Özer, Ç. (2022). Sürdürülebilir Unsurların Gelişmesine Katkıda Bulunan Bir Yaratıcı Ekonomi Alanı: Gastroekonomi. Journal of Tourism Intelligence and Smartness, 5(1), 11-23.
dc.identifier.endpage23
dc.identifier.issue1
dc.identifier.startpage11
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12713/6694
dc.identifier.volume5
dc.institutionauthorGürsoy, Çiğdem
dc.institutionauthorÖzer, Çağla
dc.institutionauthoridÇiğdem Gürsoy /0000-0001-9292-1963
dc.language.isotr
dc.publisherYunus Topsakal
dc.relation.ispartofJournal of Tourism Intelligence and Smartness
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.subjectEkonomi
dc.subjectGastroekonomi
dc.subjectYaratacı Ekonomi
dc.subjectYumuşak güç
dc.subjectSürdürülebilirlik
dc.subjectGastronomi
dc.titleSürdürülebilir unsurların gelişmesine katkıda bulunan bir yaratıcı ekonomi alanı: Gastroekonomi
dc.title.alternativeA creative economy area contributing to the development of sustainable elements: Gastroeconomy
dc.typeArticle

Dosyalar

Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim Yok
İsim:
license.txt
Boyut:
1.17 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Ekonomi Bölümü Makale Koleksiyonu